গরমের দিনে এক গ্লাস ঠান্ডা তরমুজের রস যেন প্রশান্তির প্রতীক। তরমুজ কেবল দেহের পানির ঘাটতি পূরণ করে না, বরং এতে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণও। তবে অনেক সময় দেখতে লালচে ও তাজা মনে হলেও তরমুজ খেতে পানসে হতে পারে। তাই বাজার থেকে কেনার আগে কীভাবে ভালো ও মিষ্টি তরমুজ চিনবেন, সেটাই জানা জরুরি। চলুন জেনে নেওয়া যাক ৫টি সহজ উপায়—

১. ওজন দেখে বেছে নিন

একই আকারের দুটি তরমুজের মধ্যে যদি একটির ওজন বেশি হয়, তবে সেটি বেশি রসালো ও মিষ্টি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। হালকা ওজনের তরমুজে পানির পরিমাণ কম থাকে এবং স্বাদও পানসে হতে পারে।

২. শব্দ পরীক্ষা করুন

তরমুজ হাতে নিয়ে হালকা চাপ দিয়ে আঘাত করুন। যদি ভেতর থেকে গমগমে ও ফাঁপা আওয়াজ আসে, তাহলে বুঝবেন সেটি পাকা ও মিষ্টি। অন্যদিকে, ভারী বা স্থূল শব্দ হলে তরমুজটি এখনও ভালোভাবে পাকেনি।

৩. হলুদ দাগ পরীক্ষা করুন

তরমুজের নিচের অংশে হালকা হলুদ বা ক্রিমি রঙের দাগ থাকলে বুঝবেন এটি পুরোপুরি পেকেছে। কিন্তু যদি সেই অংশ সাদা বা হালকা সবুজ হয়, তাহলে বুঝতে হবে তরমুজটি এখনও কাঁচা।

৪. খোসার গঠন লক্ষ্য করুন

পাকা ও মিষ্টি তরমুজের খোসা গাঢ় সবুজ এবং সামান্য খসখসে হয়। যদি খোসা অত্যন্ত চকচকে ও মসৃণ হয়, তবে সেটি কাঁচা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।

৫. আকৃতি ও ফাটলের দিকে নজর দিন

সাধারণত গোল তরমুজ বেশি মিষ্টি হয়, আর লম্বাটে তরমুজ তুলনামূলক কম মিষ্টি হতে পারে। তাছাড়া, খোসার ওপর ছোট ফাটল বা জালের মতো চিহ্ন থাকলে বুঝতে হবে তরমুজে শর্করার পরিমাণ বেশি, ফলে এটি বেশি মিষ্টি হবে।

এই সহজ উপায়গুলো মাথায় রাখলে প্রতিবার বাজার থেকে মিষ্টি ও রসালো তরমুজ বেছে নিতে পারবেন। তাই পরবর্তীবার তরমুজ কিনতে গেলে অবশ্যই এই টিপসগুলো কাজে লাগান! 🍉